El día miércoles 12/8 se trajeron dos novillos del establecimiento del señor Alfonso Mosca. El dia 13/8 fueron faenados por los alumnos de tercero de polimodal, junto al docente Gustavo González y al señor Juan Manuel Vermineti, ex alumno del CEPT. Por la tarde, en el espacio de Agroalimentos, se procedió al desposte de los animales, para esto fue convocado el señor Nubile Maggi, carnicero, quien gentilmente se acerco al CEPT para realizar el trabajo junto a los chicos y explicar todos los pasos y los cortes correspondientes.
AGRADECIMENTO: Al señor Alfonso Mosca, quien gentilmente colabora con el CEPT, dando lugar donde ubicar los terneros.
A los señores Gustavo y Omar Yacoy, por la donación de un rollo.
A los señores Juan Manuel Vermineti y Nubile Maggi por la colaboración brindada para la faena y desposte.
AGRADECIMENTO: Al señor Alfonso Mosca, quien gentilmente colabora con el CEPT, dando lugar donde ubicar los terneros.
A los señores Gustavo y Omar Yacoy, por la donación de un rollo.
A los señores Juan Manuel Vermineti y Nubile Maggi por la colaboración brindada para la faena y desposte.
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